GE Profile Smart Indoor Smoker Testbericht: Großer Geschmack mit wenig Aufwand

Holzpellet-Räuchergeräte sind für alle Arten von Lebensmitteln geeignet, aber die meisten sind groß und unhandlich, was bedeutet, dass sie nicht immer praktisch sind - bis jetzt. Der GE Profile Smart Indoor Smoker kann im Innenbereich auf einer Arbeitsplatte verwendet werden, so dass auch Menschen in Wohnungen eine mit Holz gewürzte Mahlzeit räuchern können. Auch wenn er seine Grenzen hat, ist er doch ein wahres Wunderwerk der Kochkunst.

GE Profile Smart Indoor Smoker

Dieser innovative elektrische Smoker für den Innenbereich nutzt die Active Smoke Filtration, um Echtholzrauch in warme Luft zu verwandeln. So können Sie jederzeit bequem von Ihrer Küche aus geräucherte Rinderbrust, Schweineschulter, spezielle Cocktailzutaten und vieles mehr zubereiten.

Brennstoff-Typ

Elektrisch

Konnektivität

Wi-Fi

Gewicht

40 Pfund

Anzahl der Grillroste

3

Innenabmessungen

11.75 x 8,5 x 11,25 Zoll

Äußere Abmessungen

16.5 x 16,25 x 20,5 Zoll

Vorteile

• Die Verwendung in Innenräumen ist wie beworben
• Wi-Fi-App-Verbindung für den Fernbetrieb
• Einfach zu bedienende Steuerelemente
• Interner Temperaturfühler

Nachteile

• Begrenzter Innenraum
• Hoher Preis für einen Holzpellet-Räucherer
• Nimmt immer noch eine Menge Platz auf der Arbeitsplatte ein

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Ein Indoor-Smoker braucht trotzdem Platz auf der Theke

Einerseits ist der Smart Indoor Smoker winzig und kompakt im Vergleich zu einem Traeger Pro 575, der eine Garfläche von 575 Quadratzoll bietet, oder dem noch größeren Brisk It 940. Im Bereich der Arbeitsplattengeräte ist er jedoch nicht klein. Er ist etwa 20 Zoll tief und knapp 17 Zoll hoch und braucht daher einen Platz, der seine Größe und sein Gewicht von 40 Pfund aufnehmen kann.

Wenn eine Küche für das Gerät nicht in Frage kommt, gibt es immer noch die Möglichkeit, es in einer Garage oder einem geschlossenen Innenhof zu verwenden, wo ein normaler Smoker nicht erlaubt wäre.

Laut GE Profile passen in den Räucherofen drei ganze Rippen (wenn sie halbiert werden), ein Bruststück (wenn es halbiert wird), ein ganzes Hähnchen, zwei Dutzend Hähnchenflügel oder ein Schweinehintern. Das ist sicherlich genug Platz, um eine Familienmahlzeit zuzubereiten, aber wahrscheinlich nicht genug für eine ganze Party.

Es stehen drei Einschübe für Fleisch zur Verfügung. Beachten Sie jedoch, dass beim vertikalen Garen das Fett auf die unteren Ebenen tropft, so dass Sie die Roste während des Garvorgangs wahrscheinlich drehen müssen.

Das Gerät wird mit einer internen Sonde geliefert, die für das Garen auf Temperatur verwendet werden kann. Das ist toll für Fleisch, das sehr lange gart. Leider ist der Bereich des oberen Einschubs durch das Herausragen des Steckers viel weniger nutzbar. Am sinnvollsten ist die Verwendung des Fühlers bei einer Rinderbrust oder einem Schweineschnitzel auf dem unteren Rost. Das obere Gestell ist wahrscheinlich ohnehin nur für Rippchen oder Hähnchenflügel geeignet.

Wie ein Indoor Smoker funktioniert

Das "smart" im Namen dieses Produkts ist etwas weiter gefasst als nur die Beschreibung der drahtlosen App-Verbindung.

GE Profile kombiniert eine Wärmequelle für die Verbrennung von Holzpellets und eine für die genaue Temperaturregelung. Das Gerät nennt dies das Smart Smoke Generation System. Im Wesentlichen sorgen die Holzpellets für ein rauchiges Aroma, während das elektrische Heizelement das Kochen übernimmt. Auf diese Weise werden auch weniger Pellets als bei einem herkömmlichen Grill verwendet.

Um das klarzustellen: Dieser GE Profile Smoker ist kein Grill. Er kann Fleisch nicht anbraten. Das ist nicht unbedingt ein Fehler, aber es ist erwähnenswert.

Der Smart Indoor Smoker verfügt über eine aktive Rauchfilterung, die die rauchige Luft in geruchlose Luft verwandelt. Der einzige Nachteil ist, dass man die Tür öffnen kann, während er raucht. Das schadet zwar nicht, aber es wird Rauch in Ihre Küche entweichen. Die Lösung für dieses Problem ist die "Clear Smoke"-Taste, mit der die innere Kammer entleert wird. Dieser Vorgang dauert etwa 10 Minuten.

Während des Garvorgangs gab es keine Rauchschwaden und auch keine optischen Anzeichen, aber es lag ein leichter Rauchgeruch in der Luft. Er war viel dezenter als der Geruch von Speck im Backofen, aber ich fand, dass der Indoor Smoker nicht zu 100 Prozent geruchlos war. Mir persönlich gefiel der schwache Geruch. Es erinnerte mich daran, dass das Fleisch kochte.

Beim Garen kann man die Rauchstärke in verschiedenen Stufen einstellen, aber es gibt sechs Voreinstellungen für gängige Fleischsorten, die Zeit, Temperatur und Rauchstärke abdecken. Und wenn das Essen fertig ist, gibt es eine automatische Warmhaltefunktion, um es warm zu halten. Diese Funktion kann in den Einstellungen ausgeschaltet werden.

Ich habe meine Räucherreise in der Wohnung mit einem Rippenbündel begonnen. Ich musste sie zwar halbieren, damit sie hineinpassten, aber das hat mich nicht gestört. An einem Tag mit Temperaturen um die 55 Grad war ich froh, das Abendessen drinnen zuzubereiten und nicht draußen in der Kälte - in Südkalifornien.

Die Rippchen haben etwa sechs Stunden gekocht, davon waren sie vier Stunden lang im Rauch. Sie schmeckten großartig. Das Fleisch war zart und hatte ein rauchiges Aroma.

Ich habe auch eine Menge anderer Dinge zubereitet, z. B. Hähnchenflügel und sogar gebackene Kartoffeln (wenn Sie übrigens noch nie Kartoffeln in Salz gewälzt und dann geräuchert haben, haben Sie etwas verpasst) Zweifellos ist der GE Profile Smart Indoor Smoker eine großartige Möglichkeit, Fleisch zu räuchern. Alle Gerichte, die ich zubereitet habe, sind nahezu perfekt geworden.

Das Aufräumen ist beim zweiten Mal einfacher

Insgesamt ist die Reinigung des Smart Indoor Smokers minimal und sehr einfach. An der Unterseite befindet sich eine Auffangschale, die Fett auffängt. Die verbrannten Pellets fallen in ein kleines Wasserreservoir im seitlichen Abfallbehälter. Abgesehen von der Entsorgung dieser beiden Dinge umfasst die Reinigung das Waschen der Roste, auf denen das Essen gegart wurde, sowie das Abwischen der Innenseite der Tür und der Ränder von leichter Asche.

In der Praxis war die Reinigung der Abtropfschale kein Vergnügen. Aber wenn man sie später mit Alufolie abdeckt, geht die Reinigung viel schneller. Es gibt sogar maßgefertigte Auskleidungen (oder sind bald erhältlich), wenn Sie diesen Weg gehen wollen.

Jeder Smoker sollte Wi-Fi-fähig sein

Der Raucher verwendet die SmartHQ-Mobil-App, die für iPhone und Android verfügbar ist, um Informationen zu erhalten und einige grundlegende Informationen zu Hause oder aus der Ferne zu steuern. Da es sich um eine allgemeine App handelt, die für alle Arten von Geräten verwendet wird, war sie umständlicher als eine spezielle App, wie die June Oven App.

Dennoch funktionierte die SmartHQ-App gut, um Temperaturen und Zeiten zu ändern, wenn ich oben war, weg vom Smoker. Die Benachrichtigungen sind jedoch bei weitem die beste Funktion. Allein das Wissen, dass die Innentemperatur erreicht ist oder bald erreicht wird, ist für das Garen von Fleisch, das mehrere Stunden dauert, enorm wichtig. Besonders gut gefallen haben mir die Vorab-Benachrichtigungen, die einen darauf hinweisen, dass die Zeit in fünf Minuten um ist.

Preis und Verfügbarkeit

Der GE Profile Smart Indoor Smoker ist ab sofort bei Best Buy und William Sonoma für 999 $ erhältlich. Im Lieferumfang enthalten sind ein Schutzgitter, eine Tropfschale, ein Temperaturfühler, drei Drahtgestelle und eine kleine Startpackung Pellets.

Sollten Sie den GE Profile Smart Indoor Smoker kaufen?

Wenn Sie im Großen und Ganzen den Kauf eines Smokers in Erwägung ziehen und einen Platz für einen normalen, großen Grill haben, dann kann ich mit ziemlicher Sicherheit sagen, dass der GE Profile Smart Indoor Smoker nichts für Sie ist. Für jemanden, der über den nötigen Platz verfügt, ist er kein vergleichsweise gutes Angebot. Andererseits ist dieses Produkt genau das Richtige für alle anderen, die nicht genügend Platz im Freien haben oder häufig umziehen und keinen typischen Smoker-Grill mit sich herumschleppen können. Für diese Leute ist dieses Gerät ein echter Glücksfall.

Ich fand es toll, dass ich ein ganzes Gericht bequem von meiner Küche aus zubereiten konnte, ohne mich in einen kalten Garten begeben zu müssen. Dieser Räucherofen hat es auch geschafft, dem zarten Fleisch ein rauchiges Aroma zu verleihen, ohne das Haus mit einem dunstigen Nebel zu erfüllen.

Ich war beeindruckt. Für die Zielgruppe, für die dieser Smoker gedacht ist, ist er auf jeden Fall einen Kauf oder zumindest eine ernsthafte Überlegung wert.

GE Profile Smart Indoor Smoker

Dieser innovative Elektroräucherer für den Innenbereich verwendet Active Smoke Filtration, um Echtholzrauch in warme Luft zu verwandeln. So können Sie jederzeit bequem von Ihrer Küche aus geräucherte Rinderbrust, Schweineschulter, spezielle Cocktailzutaten und vieles mehr zubereiten.

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