Unterschied zwischen Joghurt und Quark

Joghurt und Quark sind zwei Milchprodukte, die aus Milch hergestellt werden, es gibt jedoch einige Unterschiede zwischen ihnen.

Was ist Joghurt?

El Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt, das aus Milch und Bakterienkulturen gewonnen wird, wie z Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Diese Bakterien wandeln die Laktose in der Milch in Milchsäure um, die die Milch eindickt und dem Joghurt seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

• Joghurt wird normalerweise als Dessert oder Vorspeise verzehrt.
• Es ist reich an Eiweiß, Kalzium und Vitaminen des B-Komplexes.
• Es ist in verschiedenen Sorten erhältlich, unter anderem als Naturjoghurt, gesüßter Joghurt und Fruchtjoghurt.

Was ist Quark?

La cuajada Es handelt sich um ein Milchprodukt, das durch Gerinnung von Milch mit Säure wie Zitronensäure oder Essig gewonnen wird. Wenn Milch gerinnt, trennt sie sich in Feststoffe (Quark) und Flüssigkeiten (Molke).

• Quark ist in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel und wird in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet, darunter Kuchen, Quiches und Salate.
• Es ist eine gute Protein- und Kalziumquelle.
• Es kann getan werden zu Hause mit einfachen Zutaten.

Kurz gesagt, der Hauptunterschied zwischen Joghurt und Quark besteht in der Art und Weise, wie sie gewonnen werden. Joghurt wird mit Bakterienkulturen fermentiert und der Quark mit Säure geronnen. Darüber hinaus wird Joghurt oft als Dessert oder Vorspeise verzehrt und Quark wird in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet.