Einführung:

Beim Kochen ist die Tomate eine der Hauptzutaten in vielen Rezepten. Es gibt verschiedene Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise in Soße, im Saft, zerstoßen oder in Form einer Paste oder eines Pürees. Kennen Sie jedoch den Unterschied zwischen Tomatenmark und Tomatenpüree?

Was ist Tomatenmark?

Tomatenmark ist ein Konzentrat aus Tomaten, das gekocht und zu einer dicken, glatten Konsistenz zerkleinert wurde. Es wird normalerweise verwendet, um Saucen, Suppen und anderen Gerichten Geschmack und Konsistenz zu verleihen. Enthält weniger Wasser als Tomatenpüree, was bedeutet, dass Es ist dichter und konzentrierter. Tomatenmark wird im Allgemeinen in kleinen Dosen oder Plastiktuben verkauft.

Verwendungsmöglichkeiten von Tomatenmark:

• Als Basis für Tomatensaucen
• Zum Andicken von Schmorgerichten und Schmorgerichten
• Um Lebensmitteln Geschmack und Farbe zu verleihen
• In Gerichten, die einen konzentrierten Tomatengeschmack erfordern, wie z. B. Pizza

Was ist Tomatenpüree?

Tomatenpüree ist eine Mischung aus Tomatenmark und Wasser und hat eine glattere Konsistenz als Tomatenmark. Es wird hauptsächlich als Basis verwendet Zum Erstellen Soßen und Eintöpfe, kann aber auch als Getränk oder in Gemüsesäften verwendet werden. Tomatenpüree wird normalerweise in großen Dosen oder Glasbehältern verkauft

Verwendungsmöglichkeiten von Tomatenpüree:

• Als Basis für Tomatensaucen
• Zum Andicken von Schmorgerichten und Schmorgerichten
• In pflanzlichen Getränken
• In Säften und Suppen

Unterschiede zwischen Tomatenmark und Tomatenpüree:

Obwohl es sich bei beiden um Tomatenprodukte handelt, gibt es einige wesentliche Unterschiede:

• Tomatenmark ist dicker und konzentrierter als Tomatenpüree, da es weniger Wasser enthält
• Tomatenmark wird normalerweise in kleinen Dosen oder Plastiktuben verkauft, während Tomatenpüree in großen Dosen oder Gläsern verkauft wird.
• Tomatenmark wird hauptsächlich verwendet, um Saucen, Suppen und Eintöpfen Geschmack und Konsistenz zu verleihen, während Tomatenpüree zur Herstellung dieser Saucen und Eintöpfe verwendet wird.

Schlussfolgerung:

Obwohl Tomatenmark und Tomatenpüree ähnliche Verwendungszwecke haben und in manchen Fällen in einem Rezept ausgetauscht werden können, ist es wichtig, die Unterschiede zwischen ihnen zu kennen. Tomatenmark wird typischerweise verwendet, um Speisen Geschmack und Konzentration zu verleihen, während das Püree hauptsächlich als Basis für die Zubereitung von Soßen und Eintöpfen dient.

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