Einführung

Wenn Sie ein Liebhaber gefrorener Desserts sind, haben Sie sicherlich sowohl Gelato als auch Eiscreme probiert. Auf den ersten Blick scheinen beide sehr ähnlich zu sein. Experten versichern jedoch, dass es große Unterschiede zwischen ihnen gibt, sowohl in der Herkunft als auch in der Zubereitung und im Geschmack. In diesem Artikel erklären wir das Hauptunterschiede zwischen Gelato und Eis, lesen Sie weiter!

Origins

Gelato hat seinen Ursprung etwa im 550. Jahrhundert in Italien, genauer gesagt in der Region Sizilien. Eis hingegen hat eine ältere Geschichte und soll um XNUMX v. Chr. in Persien erfunden worden sein. Im Laufe der Jahre sind beide Varianten auf der ganzen Welt beliebt geworden, haben aber immer noch ihre Wurzeln in diesen Orten. .

Ausarbeitung

Der Hauptunterschied zwischen Gelato und Eiscreme liegt in der Zubereitung. Gelato wird daher mit weniger Fett als Eiscreme hergestellt das wird verwendet Milch statt Sahne. Darüber hinaus wird es viel weniger gerührt als Eiscreme, was zu einer dichteren, cremigeren Konsistenz führt. Eis hingegen wird aus Sahne hergestellt, was ihm eine leichtere und luftigere Konsistenz verleiht. Es wird auch häufiger geschlagen als Gelato.

Ein weiterer Unterschied bei der Zubereitung besteht darin, dass Gelato bei einer höheren Temperatur serviert wird als Eiscreme, was ihm einen intensiveren Geschmack verleiht. Außerdem wird Gelato in kleinen Mengen zubereitet, da es schneller verzehrt werden muss als Eiscreme.

Geschmack

Geschmacklich ist Gelato in der Regel reichhaltiger und cremiger als Eiscreme, da es aufgrund seines geringeren Fettgehalts weniger Luft und einen konzentrierteren Geschmack hat. Darüber hinaus wird Gelato aus frischeren und natürlicheren Zutaten hergestellt, was ihm einen authentischeren Geschmack verleiht.

Andererseits hat Eis aufgrund des höheren Zuckeranteils in der Regel einen süßeren Geschmack und aufgrund des höheren Luftanteils einen weicheren Geschmack. Dies hängt jedoch von der Marke und der Zubereitung ab, da es Eissorten von sehr guter Qualität mit intensivem Geschmack und toller Cremigkeit gibt.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Unterschied zwischen Gelato und Eis in Bezug auf Zubereitung, Textur und Geschmack erheblich ist. Beide Optionen verfügen über einzigartige Funktionen und großartige Möglichkeiten, um sie an einem sonnigen Tag zu genießen. Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das Ihnen eine dichtere und cremigere Konsistenz verleiht, ist Gelato die perfekte Option. Wenn Sie auf der Suche nach einem leichteren und luftigeren Dessert sind: Eis ist das Beste Möglichkeit.

Referenzen

• https://www.gelatigelato.com/diferencia-entre-helado-y-gelato/
• https://espresso.republica.com/gastronomia/gelato-vs-helado-la-guerra-de-los-dulces-en-el-verano/

Verpassen Sie nicht, beides auszuprobieren und Ihren Favoriten auszuwählen!

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